麻辣豆腐是四川特色小吃，主要食材是豆腐，配上麻辣味十分美味。但是，市面上的麻辣豆腐过于油腻，可能会对身体健康造成影响，因此自制麻辣豆腐是非常有必要的。下面，我们将为大家介绍一下麻辣豆腐的制作方法。
材料准备：
- 豆腐
- 辣椒油、花椒
- 葱、姜、蒜末
- 盐、生抽、酱油、白糖、香醋、香油各适量
- 水淀粉适量
制作步骤：
- 将豆腐切成小块，煮熟待用。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
- 倒入豆瓣酱、辣椒油、花椒，翻炒出香味。
- 倒入酱油、盐、白糖、香醋、适量的水，煮至香气四溢。
- 将豆腐放入锅中，翻炒均匀，注意不要烂掉。
- 在锅边淋入水淀粉勾芡，最后淋上香油即可。
自制麻辣豆腐，不仅口感更佳，而且可控制油盐等成分的摄入量，非常适合想要保持身体健康的朋友。快来试试吧！
