作为中国传统的主食之一,面条深受广大食客的喜爱。今天小编就来给大家分享一下一道让你在家也能做出道地的手擀面条的做法。想要做出好吃的面条,最关键的就是面粉和水的比例。建议使用普通的面粉和微温的水,让面团的样子看起来光滑而有弹性。具体的做法如下:
- 1. 将300g面粉放入碗中,并在中心部位蚕豆大小的孔穴。
- 2. 往孔穴中加入80ml适温水,并用筷子搅拌至面粉逐渐到粘成一团。
- 3. 将揉好的面团取出,放到清洁的工作台上揉至表面光滑且有弹性,将面团盖上保鲜膜静置20-30分钟。
- 4. 将松弛好的面团分为小块,采用手擀的方式将面条擀成自己满意的宽度和长度(需要撒一些干面粉防止粘连)。
- 5. 烧开一锅水,加入1勺盐,将面条放入水中煮3-5分钟至面条熟透,捞出放入器皿中,加入自己喜欢的酱料。
通过这样的方法可以轻松做出香气扑鼻的手擀面条,不仅美味可口,而且富有营养健康。如果你热爱生活,尤其是对美食,那就来一次DIY的舌尖之旅吧!